незаменимая в питании человека аминокислота, представляющая собой производное масляной кислоты; входит в состав многих белков.

α-амино-β-оксимасляная кислота, природная аминокислота (См. Аминокислоты), CH₃CH(OH)CH(NH₂)COOH. Существует в виде 4 оптически активных форм и 2 рацематов (L-, D-, DL-треонин и L-, D-, DL-aллотреонин). Природный L-T. был выделен в 1935 из кислотных гидролизатов Фибрина. В количестве 2-6\% L-T. входит в состав всех природных белков, за исключением протаминов (См. Протамины). Т. - незаменимая аминокислота; суточная потребность в ней у взрослого человека составляет 0,5 г, у детей до 7 лет - около 3 г. Предшественник L-T. при его биосинтезе у растений и микроорганизмов - Аспарагиновая кислота. Регуляция этого многостадийного ферментативного процесса осуществляется по принципу обратной связи: избыток Т. ингибирует первый фермент на пути биосинтеза Т. Возможны различные пути распада Т. в организме, приводящие к образованию α-кетомасляной кислоты, ацетальдегида и глицина, а также пировиноградной кислоты. Разработан путь химического синтеза L-T. из ацетальдегида и глицина.

Лит.: Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. с англ., М., 1961.

Э. Н. Сафонова.